Putenoberkeule

Schöne Rezepte rund um die Zubereitung von Putenoberkeulen

Rezepte mit Putenoberkeule

Putenoberkeule in Weinsoße Zutaten für 4 Personen 1 Putenoberkeule ca. 1,3 kg Salz, Pfeffer aus der Mühle 5 mittelgroße Zwiebeln Öl zum anbraten Senf zum bestreichen 1 Apfel 300 ml trockener Rotwein 300 ml Geflügelfond Zubereitungszeit: 20 Minuten                                            Garzeit: circa 1,5 Stunden Zubreitung: Die Putenoberkeule waschen, trocken tupfen und die Haut abziehen.(Am besten von uns vorbereiten lassen.) Öl in einer heißen Pfanne geben und die abgezogene Haut auslassen. Inzwischen die Oberkeule salzen, pfeffern...

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