Über Uns

Über Uns

Eine kleine Information über uns und unsere unübertroffene Warenqualität:

Über UnsMeine Frau und ich führen bereits in dritter Generation das Wochenmarktgeschäft und meine Familie hatte über mehrere Generationen eine eigene Aufzucht
und Schlachtung von Geflügel in Kempen.

Schatten-Wochenmarkt Kempen St. Hubert Geflügel Wild Käse
Unsere Ware ist Deutschlands Spitzenqualität und entsteht infolge eines zuträglichen Lebens ohne Angst und Stress. (Kleine Stückzahlen, keine Massentierhaltung)
Aufgezogen nach den tiergerechten Haltungskriterien der WRSA und der Gütergemeinschaft Ernährung (GGE). Wir arbeiten nach Grundsätzen der HACCP und unsere Betriebe sind mit dem Gütezeichen GS (Qualität und Sicherheit) ausgezeichnet. Erzeugt wird die Ware unter striktem Verzicht auf Chemiezusätze, Hormone und Tiermehle.
Somit gehört unser Fleisch zu den gesündesten und bekömmlichsten Nahrungsmitteln überhaupt.

Erlauben Sie mir bitte noch eine persönliche Bemerkung:
Wer Lebensmittel über den Preis kauft, hat sich und alle die das bekommen nicht besonders lieb. Wenn Sie jetzt sagen: Ich kann mir das teurere aber nicht leisten, entkräfte ich diese Meinung gerne in einem fachlichen Gespräch mit Beispielen auf dem Wochenmarkt. Sollten Sie zeitlich den Wochenmarkt nicht besuchen können, beachten Sie bitte unseren Service Hofverkauf. ( unten rechts auf dieser Seite )

Auf dem Wochenmarkt

Auf dem Wochenmarkt

Wir bieten Ihnen in 3. Generation immer frische Ware in Feinkostqualität aus den Bereichen:

  • Geflügel ( Hähnchen, Pute, Huhn, Ente, Gänse, Maishähnchen, Perlhühner, Stubenküken, Wachteln, Freilandhähnchen und Kikok Hähnchenware)
  • Kaninchen ( immer Frischware als ganze Kaninchen und in Teilen als Keulen, Rücken, Vorderläufe und Leber)
  • Lamm ( frische Ware in allen Variationen – von ganzen Lamm bis hin zum Filet)
  • Wild ( immer Frischware aus Eifel, Schwarzwald, Bayern oder Rothaargebirge) z.B. Rehkeule und Rücken, Hirschrückenfiletlachs (auch als Steaks geschnitten) Hirschbraten aus der Keule, sowie Hirschgulasch (den wir für Sie aus der Keule als Edelgulasch schneiden)
  • Alle Variationen auch vom Wildschwein
  • Hasenkeulen, Hasenrücken und Vorderläufe
  • Fasan und Wildtauben.

    Wochenmarkt Kempen Thomas Schatten Geflügel Wild Käse

    Auf dem Wochenmarkt

  • Frisches argentinisches Angus-Rinderfilet und Roastbeef
  • Deutsche Ware vom Rind, Kalb und Schwein
  • Frische deutsche Eier aus Freiland- und Bodenhaltung
  • Zudem führen wir ca. 50 verschiedene Käsesorten

 

Ihre Antje und Thomas Schatten